Une belle cave avec de belles bouteilles. Un accueil toujours très agréable pour un bon moment en perspective.
Terre d'Aumes
Découvert par Johnny Hallyday
C’est une histoire simple... La rencontre de deux hommes passionnés par le vin, habités par le
goût de la terre et du travail bien fait. Situé au coeur de l’appellation Coteaux du Languedoc,
la Terre d’Aumes se distingue par ses vins de caractère, issus d’une vigne baignée par le soleil
du Sud.
Un vin rouge, un vin blanc et un vin rosé : trois vins qui racontent, chacun à leur manière, la
terre dont ils sont issus et la générosité de ceux qui le font.
Nos vins
Le château Saint-Martin de Graves produit des vins de Pézenas qui ont l’appellation Coteaux du
Languedoc, des vins qui conjuguent avec la douceur du climat méditerranéen et la complexité de la
garrigue.
AOP LANGUEDOC
Château Saint-Martin de Graves
Le Château Saint-Martin de Graves est situé sur l’appellation Coteaux du
Languedoc, dont les vins conjuguent la douceur du climat méditerranéen et la
complexité aromatique de la garrigue.
Ce vin est composé de Grenache et de Syrah. Il présente une robe rouge sombre
d’une belle brillance, un bouquet torréfié avec des arômes de fruits rouges
sauvages et de de fleurs. La bouche est souple et longue avec des tannins frais
et sucrés.
Servir à 14°C. Ouvrir et carafer 1 heure avant pour une dégustation optimale.
AOP LANGUEDOC
La grande Maison
Cette cuvée “Prestige” du Languedoc est issue d’un
harmonieux assemblage de Syrah, Grenache qui nous
donne un vin à la belle robe couleur rubis intense, un nez
complexe avec des notes florales de violettes et roses
rouges complété de petits fruits rouges et épices douces.
La bouche est tendre et gourmande avec une jolie finale
fruitée.
AOP LANGUEDOC
La Grande Maison
Cette cuvée est un bel assemblage de Grenache Blanc et
Vermentino aux notes exotiques. La Grande Maison
procure un plaisir immédiat avec un excellent équilibre
entre fraîcheur, rondeur et longueur.
Ces arômes fondus vous séduiront par une bouche
tendre, rafraîchissante et harmonieuse.
Un nez complexe entre arômes exotiques, petites fleurs
blanches et acacia.
Ce vin, d’une grande finesse, est un pur fruit du soleil que
vous pourrez conserver en cave 5 années.
IGP OC
Plo Dalia
Ce vin est un 100% grenache.
Il en résulte un vin à la couleur rouge rubis, très
brillante avec un nez aux arômes de petits fruits
rouges (cassis, fraise) et aux notes épicées.
La bouche est fruitée, toute en rondeur et très fine,
avec peu de tanins.
L’indulto rouge est un vin souple et fruité qui
accompagne à merveille les plats d’été tels que des
salades ou des barbecues.
IGP OC
Plo Dalia
Ce vin est constitué de Grenache, Cinsault, Syrah,
Carignan et Mourvèdre.
Sa couleur est rose saumon avec des reflets roses pâles.
Au nez, il est expressif, sur des notes de fruits rouges, de
fraises, de cassis et de framboise.
En bouche, l’attaque est franche avec un bon équilibre
entre l’acidité et la rondeur.
C’est un vin d’ambiance, à déguster entre amis à l’apéritif,
sur des grillades ou des tartes salées et sucrées.
IGP OC
Rosé Bleu
Ce vin est composé de Grenache et Cinsault
Parfums fruités et épicés, qui se prolongent biendans une
bouche équilibrée,tendre etsuave.
A déguster entre 9°/10°C en accompagnement de plats
méditerranéens, exotiques ou sucré-salé. Mais également sur du
saumon, des poissons cuits au four ou des tartes salées.
Le caveau du Château
Un cadre chaleureux pour se rencontrer
Le caveau de dégustation du Château est en parfaite harmonie avec l’environnement et la
personnalité de ses vins. Comme eux, il allie simplicité et convivialité … Un cadre moderne et
accueillant favorable à la découverte des vins du Château.
Pour la visite, il est conseillé de réserver.
Pour la visite, il est conseillé de réserver.
maxime dugainve
Volk Le Van
Nous avons eu la chance, mon mari et moi d'avoir pu fêter notre union dans ce merveilleux endroit. Les propriétaires de ce château sont des personnes très humaines et très sympathique qui n'ont pas hésité a nous aider et nous accompagner dans cette magnifique journée. Rien n'est a redire dans la qualité de ce lieu, si c'est a refaire nous le referions sans hésiter. Nous avons choisi la formule sur deux jours, ce qui a ravies nos invités et qui nous a permis de profiter des magnifiques chambres que nous n'avions plus envie de quitter.
Encore merci a vous et a bientôt pour les baptêmes !
shirley maddox
Une cave très agréable, très bien organisée, épurée avec un personnel au petit soin et passionné!
audrey lauront
De passage, nous avons beaucoup apprécié cette belle découverte. Des connaisseurs qui vous présentent des bons vins. On a vraiment passé un bon moment on vous recommande l'adresse et les vins.
christian pp
Magnifique endroit
Un havre de tranquillité
Très Bon vin
arnaud
booking
Un endroit magnifique
C’était magique et très bien .je trouve cet endroit paisible et reposant.c’est très appréciable.
28/08/2020
jean luc
booking
La vie de Château
Beau domaine. Bel emplacement. Calme et nature à proximité immédiate du beau village de Pézenas. Piscine très appréciable. Accueil agréable et cool.
05/05/2020
philippe
booking
une adresse à retenir.
Bonne situation régionale a proximité de Pezenas. Cadre très sympa et calme. Le barbecue est très pratique. Personnels très agréables et dévoués. Bon vin de petit producteur. A voir sans hésiter.
rien a redire
02/08/2020
andrea
booking
Staff gentilissimo e struttura incantevole se avete un mezzo proprio e volée visitare Pezanes e la zona circostante. Staff molto gentile e sempre disponibile. Sono stati tre giorni piacevoli, in mezzo alla natura e in un contesto bellissimo, ci tornerei!
21/08/2019
maryline
air bnb
Super séjour accueil agréable endroit très reposant …
08/2020
heleen
air bnb
We can most highly recommend this place. The appartement is in a former stable on the property of an old chateau, where they (still) produce excellent wine. The property is beautifully situated at the bottom of the hills, with trees behind on the slopes of the hills, and a view in front over the vineyards below. It is indeed a small paradise, very quiet and with a lot of (different types of) birds. The appartement itself is very spacious, with a well equipped kitchen, two bath rooms, and a properly functioning airco. There is a nice swimming pool and table-tennis table. The place is next to Pezenas, a picturesque little town, with a lot of beautiful pottery. The beach is 30 minutes by car and also Béziers and Montpellier are nearby. Highly recommended indeed.
07/2020
jaafar
air bnb
Nous avons passé un week end dans ce domaine unique. Karine et son père sont des hôtes parfaits. Je recommande fortement cette adresse.
07/2020
Jose Antonio Garcia
booking
12/08/21 - Tout L emplacement des Muscats, juste parfait Piscine, proche, propre
Un domaine magnifique, calme,bel emplacement Personnel au top👏 Mr Santa mérite une médaille pour son accueil et surtout de voir le domaine si beau👏👏👏😍😍😍
Navith Poupin
booking
09/08/21 - Le lieu. Le calme. Les hôtes.
Très joli domaine au milieu de vignes et des sapins. Le propriétaire nous a ravi de ses anecdotes
Magali
booking
29/07/21 - L’endroit est magnifique, calme et reposant. La personne qui nous a accueillis est vraiment très agréable et a été aux petits soins
Aurélie M.
Mariage 31/07/21
Un décor de rêve
Nous avons eu la chance de pouvoir nous marier en cérémonie laïque dans ce magnifique domaine et avoir la chance que Karine et son équipe soient au petit soins pour nous. Lorsque le temps s'est gâté nous avons pu bénéficier d'un espace intérieur adapté à nos invités et le soir venus nous avons profitez de la salle et des hébergements pour tout le monde... Nous avons ainsi pu profiter du domaine et de nos convives au maximum... Grandement recommandé pour notre part.
Julie et Raphael
Mariage 19/09/20
Un grand merci à Véronique et à Karine pour leur accompagnement tout au long de la préparation et du déroulement de la cérémonie.
Le site a tout simplement ébloui nos invités et a largement contribué à la réussite de notre mariage.
Un clin d’œil tout particulier pour le transfert improvisé de nos invités en taxi «uber» du caveau à la salle pendant l’orage. Merci Véronique.
Merci également au propriétaire du domaine pour ses informations sur l’évolution de l’état des routes suite aux intempéries.
Nous avons passé un merveilleux moment au domaine et pensons déjà à y revenir… Pour nos noces de coton.
Nous recommandons ce domaine les yeux fermés !
Encore merci pour tout,
Julie & Raphael
Karine M.
Mariage 22/08/20
Un seul mot : la perfection !
Quand on avons visité le domaine, ce fut un coup de cœur immédiat, et nous savions que nous voulions célébrer notre mariage ici et nulle part ailleurs.
On sent que Karine et sa famille font ce métier par amour, car ils ont le soucis du détail, leurs attentions vont au-delà de ce que l'on pouvait imaginer. Tout est pensé à la perfection, aussi bien pour les mariés que pour leurs invités, et même pour les prestataires. Et le jour J a été magique comme prévu ! La cérémonie avec notre arrivée sous les arbres était digne d'un conte de fée.
Nos invités nous ont également fait des éloges de votre lieu. On s'y sent si bien ! Tous les espaces, intérieurs comme extérieurs sont pensés pour que la journée se passe de la meilleure des façons.
Merci également à Véronique et Kader qui nous ont beaucoup aidés.
Nous recommandons à 100% ce domaine aux futurs mariés !